Peugeot Sichuan sečuanské korenie 27 g

Peugeot Sichuan sečuanské korenie 27 g

Pochádza z juhovýchodnej Ázie a je to jedno z najstarších korení, používaných v čínskej, indickej a japonskej kuchyni. Možno ho poznáte aj pod názvom fagara. Nejde o klasický korenie, ale o sušené červené až čierne kapsuly kríky podobného agátu s názvom zantoxyl korenistý. Ich chuť je citrónovo korenia, veľmi aromatická a nie je však tak ostrá, ako u klasického čierneho korenia. Aróma ešte podporíte, pokiaľ celé kapsuly opražíte. Na korenenie sa používajú len veľmi malé dávky, vyhnite sa však úplne čiernym kapsulám, ktoré sú silne horké. V Číne si opraženými drveným sečuánským korením korenia zelený čaj.

• Peugeot Sechuan sa hodí do všetkých mlynčekov na korenie značky Peugeot